Η Μικροζυθοποιία the Toul’s Brews είναι μια πολυαισθητική εμπειρία παραγωγής μπύρας, με σύγχρονες μεθόδους ζυθοποιήσης, πρωτοποριακές τεχνικές για την αντιμετώπιση των δυσκολιών που υπάρχουν στην παραγωγή μιας καθαρά Ελληνικής μπύρας…..
Ένα είναι βέβαιο, ότι σίγουρα δεν είναι το ζυθοποιείο που έχεις συνηθίσει.
Συνδυάζει, δύο διαφορετικές ίδιες τέχνες, την τέχνη της μπύρας και την τέχνη του φαγητού, έχοντας ως αποτέλεσμα μπύρες ιδιαίτερης γεύσης και αρώματος, που να σου συμπληρώνουν ή να σου αναδεικνύουν το φαγητό…..
Με τις δημιουργίες the Toul’s Brews, αυτό που θέλουν να καταλάβει το καταναλωτικό κοινό είναι ότι η μπύρα δεν είναι αναψυκτικό και δεν είναι μόνο καλοκαιρινό ποτό, δεν είναι απλά για να σε ξεδιψάει, αλλά αντιθέτως έχει την δυνατότητα να σου δίνει απλόχερα γεύσεις και αρώματα.
Και μας προτείνουν τις δικές τους Εξαίρετες Μπύρες :
• The Return
Έκρηξη εξωτικών αρωμάτων και γεύσεων από λυκίσκους με νότες από πεύκο και εσπεριδοειδή. Η βύνη δίνει “σώμα” παραμένοντας διακριτική. Μια ευχάριστη πικράδα δίνει τη θέση της στην ήπια γλυκιά επίγευση.
Alcohol
5% VOL.
Components
Νερό
Βύνη Κριθαριού
Μαγιά
Λυκίσκος
Hops
Mangum
Cascade
• The Shore
Απαλή, ντελικάτη και ελαφρώς φρουτώδες στη γεύση με ήπιο αλκοόλ. Οι λυκίσκοι – ευγενείς ποικιλίες – υπάρχουν για να τονώσουν και να συμπληρώσουν τα χαρακτηριστικά της βύνης. Η πικράδα είναι χαμηλή λόγω των λυκίσκων. Μια ελαφριά μπύρα που συνδυάζεται με φαγητό ή και σκέτη όλο το χρόνο.
Alcohol
4.5% VOL.
Components
Νερό
Βύνη Κριθαριού
Μαγιά
Λυκίσκος
Hops
Willamette
H. Mittelfrueh
• The Stargazer
Στη Stargazer θα βρεις ανθικές και κιτρικές νότες μαζί με νότες καραμέλας. Τα έντονα αρώματα, χαρακτηριστικό της IPA, θυμίζουν ροδάκινο, πορτοκάλι και τροπικό γκουάβα. Μια μπύρα με ένταση και υψηλό αλκοολικό βαθμό που ισορροπεί πάνω στην αυθεντικότητά της και προσφέρει ένα δεμένο σύνολο μεταξύ βύνης και λυκίσκου.
Alcohol
6% VOL.
Components
Νερό
Βύνη Κριθαριού
Μαγιά
Λυκίσκος
Hops
Galaxy
Cascade
• The Black Wave
Όπως δηλώνει και το όνομα της είναι Stout. Μια μαύρη μπύρα με σώμα και έντονα αρώματα καφέ και σοκολάτας που παίρνει από τις καβουρδισμένες βύνες. Ήπια πικράδα, και οι λυκίσκοι συμπληρώνουν την πολυπλοκότητα των βυνών.
Alcohol
5.5% VOL.
Components
Νερό
Βύνη Κριθαριού
Νιφάδες Βρώμης
Μαγιά
Λυκίσκος
Hops
Colombus
Cascade
Chinook
• Bipolar
Μπύρα τύπου Berliner Weisse, χαρακτηριστικό του συγκεκριμένου τύπου είναι η οξύτητα και τα αρώματα από φρούτα, αποτέλεσμα της ζύμωσης με δύο διαφορετικές μαγιές και προσθήκη χυμών φρούτων (βερίκοκο και ροδάκινο). Όξινη γεύση, φρουτένια αρώματα και πολύ ξεδιψαστική τις πιο ζεστές μέρες. Συνδυάζεται με έντονα τυριά (blue cheese), φρούτα, μύδια και θαλασσινά, πιάτα με βάση το αυγό και κρεμώδης σάλτσες. Δημιουργήθηκε σε συνεργασία με την μικροζυθοποιία ΚΥΚΑΟ.
Alcohol
5% VOL.
Components
Νερό
Βύνη Κριθαριού
Μαγιά
Λυκίσκος
Hops
Apricot
Peach
Αναπτύσσεται με τη λογική της εκλεπτυσμένης γεύσης και αρωμάτων, με γαστρονομικό χαρακτήρα, μεσογειακό ταπεραμέντο και φινετσάτη minimal συσκευασία.
Φινετσάτη – Αρωματική – Γαστρονομική…..
Τhe Toul’s Brews …..
|
