Με οδηγό το άρωμα του κρασιού, το ιδιαίτερο «ΚΤΗΜΑ ΠΑΠΑΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥ» σας προτείνει, να απολαύσετε αξέχαστες διαδρομές στους κατάφυτους αμπελώνες του όπου και περιβάλλεται, αλλά και να γευτείτε κλασικές ποικιλίες στα γεμάτα κελάρια του φροντισμένου Οινοποιείου, και να αφεθείτε στη γλυκιά ευφορία του μαγικού κόσμου του κρασιού!
Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις και ο εξοπλισμός, είναι ταγμένα στη φιλοσοφία του Κτήματος για παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που ανταποκρίνονται στις προσδοκίες των φίλων του κρασιού. Ο εξοπλισμός του Οινοποιείου περιλαμβάνει πνευματικά πιεστήρια, ψυκτικά συγκροτήματα, ανοξείδωτες δεξαμενές, υπόγεια κελάρια με ελεγχόμενες συνθήκες παλαίωσης, δρύινα βαρέλια..
Όλα τα σταφύλια αποραγώνονται , ακολουθείται με ψύξη με τους κανόνες που η σύγχρονη οινοποίηση προβλέπει - με μεράκι και στοργή και με μια παράδοση που τηρείται ευλαβικά για όλες τις ποικιλίες.
Ένα ποιοτικό αποτέλεσμα στην παραγωγή των ιδιαίτερων «Οίνων Παπακωνσταντίνου» ακριβώς έτσι όπως το έχουν οραματιστεί. Αυτή είναι και η πεμπτουσία όλης της παραγωγικής διαδικασίας που θα μας δώσει από το σταφύλι, την φιάλη που τελικά θα απολαύσουμε….
• Μούχταρο
Καλλιεργείται σχεδόν αποκλειστικά στην περιοχή της Βοιωτίας, και πιο συγκεκριμένα πέριξ της Θήβας. Χαρακτηριστικό τους είναι το πυκνό βυσσινί χρώμα, τα περίπλοκα αρώματα κόκκινων φρούτων, αλλά και μπαχαρικών και βοτάνων, όπως επίσης και οι κοφτερές τους οξύτητες και οι καλής ποιότητας τανίνες τους.
• Merlot
Μέτριο προς βαθύ ρουμπίνι χρωμα
Χαρακτηριστικά αρώματα :κόκκινα φρούτα
Δαμάσκηνο, σοκολάτα, βανίλια, μαύρο κεράσι
• Αθηρι-Ασύρτικο-Μαλβαζία
Ανοιχτό κίτρινο χρωμα με νότες πράσινο Χαρακτηριστικά αρώματα : εσπεριδοειδη και Ανθη
Με όραμα την συνέχεια της μακράς Oικογενειακής παράδοσης, εστιάζοντας στην παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, με αυθεντικό χαρακτήρα και ταυτόχρονα ελκυστικά για το σύγχρονο καταναλωτή…..
Κτήμα Παπακωνσταντίνου
ΠΟΙΟΤΗΤΑ - ΠΑΡΑΔΟΣΗ – ΣΕΒΑΣΜΟΣ |